Plymouth, mit seiner reichen maritimen Geschichte und seiner atemberaubenden Lage am Ärmelkanal, hat mich von Anfang an in seinen Bann gezogen. Aber was diese Stadt wirklich besonders macht, ist ihre kulinarische Vielfalt und ihre Hingabe zur Bewahrung der britischen Traditionen. Hier werde ich Ihnen einige der klassischen britischen Gerichte vorstellen, die ich in Plymouth probiert habe, und Ihnen von den besten Orten erzählen, an denen Sie diese kulinarischen Schätze finden können.
Das traditionelle englische Frühstück – Ein herzhafter Start in den Tag
Beginnen wir den Tag mit einer der britischen Traditionen schlechthin: dem englischen Frühstück, das oft als „Full English Breakfast“ bekannt ist. Dieses herzhafte Festmahl ist ein wahrer Start in den Tag und besteht normalerweise aus gegrilltem Speck, Würstchen, Spiegeleiern, gegrillten Tomaten, gebackenen Bohnen, Black Pudding (Blutwurst) und gegrilltem Toast. Selbstverständlich darf auch eine Tasse Tee oder Kaffee nicht fehlen.
Für mein erstes Frühstück in Plymouth entschied ich mich für das gemütliche „The Mess Room Café“ im Herzen des historischen Barbican-Viertels. Dieses Café bietet nicht nur eine entspannte Atmosphäre, sondern auch ein perfektes englisches Frühstück. Die Portion war großzügig, und ich konnte den Duft von gegrilltem Speck und frisch gebratenen Eiern förmlich in der Luft spüren. Es war der ideale Start in einen aufregenden Tag voller kulinarischer Entdeckungen.
Fish and Chips – Ein britischer Klassiker direkt am Hafen
Ein weiterer kulinarischer Höhepunkt, den Sie in Plymouth nicht verpassen sollten, sind Fish and Chips. Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist ein Aushängeschild der britischen Küche. Es besteht aus frittiertem Fisch, normalerweise Kabeljau oder Schellfisch, und knusprigen Pommes frites. Häufig wird es mit Essig beträufelt und mit Erbsen oder Tartar-Sauce serviert.
Während meines Aufenthalts stolperte ich zufällig über das „Harbourside Fish & Chips“, ein Restaurant, das sich buchstäblich am Hafen von Plymouth befindet. Der Gedanke, Fisch und Chips direkt am Wasser zu genießen, war unwiderstehlich. Die knusprige Panade des Fisches und die perfekt gebackenen Pommes frites waren einfach köstlich. Ich bestellte eine Seite Erbsen und einen Klecks Tartar-Sauce, um das Geschmackserlebnis zu vervollkommnen. Es war genau so, wie ich es mir vorgestellt hatte: ein Genuss für die Sinne und eine perfekte Kombination von knusprig und zart.
Pasteten und Pies – Herzhaft und voller Geschmack
Eine weitere Köstlichkeit, die ich in Plymouth entdeckt habe, sind englische Pasteten und Pies. Diese herzhaften Gerichte bestehen aus einer kräftigen Fleischfüllung, oft Rindfleisch oder Huhn, die von einer knusprigen Teigkruste umhüllt ist. Die Füllung kann mit verschiedenen Gewürzen und Soßen verfeinert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Eines Abends suchte ich das „The Ship Inn“ in der Altstadt auf und wurde von der Auswahl an Pasteten und Pies auf der Speisekarte förmlich überwältigt. Nach langem Überlegen entschied ich mich für eine „Steak and Ale Pie“. Dieses Gericht bestand aus zartem Rindfleisch, das in einer reichhaltigen Ale-Sauce geschmort wurde, und war mit einer butterweichen Teigkruste bedeckt. Jeder Bissen war ein Gedicht, und der Geschmack erinnerte mich an die Tradition und das Können der britischen Küche. Dazu bestellte ich eine Portion „Mushy Peas“, eine typisch britische Beilage aus gestampften grünen Erbsen. Es war eine wahre Gaumenfreude.
Cream Tea – Eine süße Tradition am Nachmittag
Nach all den herzhaften Genüssen war es an der Zeit, etwas Süßes zu probieren. Cream Tea ist eine liebliche britische Tradition, bei der Sie frisch gebackene Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade genießen können. Diese Köstlichkeit wird oft am Nachmittag serviert und ist die perfekte Begleitung zu einer Tasse Tee.
Mein Cream Tea-Erlebnis führte mich zum „Jolly Jacks Café“, das sich am Royal William Yard direkt am Wasser befindet. Dieses charmante Café bietet nicht nur eine gemütliche Atmosphäre, sondern auch eine atemberaubende Aussicht auf den Hafen. Die frisch gebackenen Scones waren ein Gedicht – zart, bröselig und noch warm. Dazu gab es Clotted Cream, eine dicke und reichhaltige Sahne, sowie Erdbeermarmelade, die süß und fruchtig war. Ich genoss jede Sekunde dieses entspannten Nachmittags und fühlte mich ein bisschen wie ein englischer Lord oder eine englische Lady, die eine traditionelle Teepause einlegt.
Erstklassige Restaurants in Plymouth
Abgesehen von den traditionellen britischen Gerichten bietet Plymouth auch eine erstaunliche Auswahl an internationalen und modernen kulinarischen Erlebnissen. Während meiner Reise habe ich einige Restaurants besucht, die mich mit ihrer Raffinesse und ihrem Geschmack beeindruckt haben:
The Greedy Goose: Dieses preisgekrönte Restaurant liegt in einem charmanten Gebäude und bietet moderne britische Küche mit einem Schwerpunkt auf lokalen Zutaten. Die Speisekarte ist kreativ und abwechslungsreich, und die Qualität der Gerichte ist erstklassig. Hier hatte ich das Vergnügen, Gerichte wie „Pan-Roasted Duck Breast“ und „Seared Scallops“ zu kosten.
The Fig Tree @ 36: Ein gemütliches Restaurant mit einer saisonalen Speisekarte, die von frischen, lokalen Zutaten inspiriert ist. Die entspannte Atmosphäre und die raffinierte Küche machen dieses Restaurant zu einem beliebten Ort. Hier genoss ich ein köstliches „Rack of Lamb“ und ein himmlisches Dessert namens „Chocolate Delice“.
Rockfish: Für Fisch- und Meeresfrüchte-Liebhaber ist das Rockfish die perfekte Wahl. Hier werden frische Fänge direkt aus dem Hafen serviert, und die Auswahl an Fischgerichten ist beeindruckend. Ich konnte nicht widerstehen und bestellte „Grilled Sea Bass“, das perfekt zubereitet und voller Geschmack war.
The River Cottage Canteen: Dieses nachhaltige Restaurant verwendet lokale und biologische Zutaten, um köstliche Gerichte zu kreieren. Die rustikale Atmosphäre und das Engagement für umweltfreundliche Praktiken machen das River Cottage Canteen zu einem besonderen Ort. Ich hatte hier die Gelegenheit, „Slow-Cooked Pork Belly“ zu probieren, das buchstäblich auf der Zunge zerging.
Plymouth ist nicht nur eine Stadt mit einer faszinierenden Geschichte und atemberaubenden Landschaften, sondern auch ein Ort, an dem die britische Kulinarik lebendig ist. Während meines Aufenthalts habe ich die Gelegenheit genutzt, einige der traditionellen britischen Gerichte zu kosten, die diese Stadt zu bieten hat. Von einem herzhaften englischen Frühstück über Fish and Chips bis hin zu Pasteten und Cream Tea – jede Mahlzeit war ein kulinarisches Erlebnis, das ich nicht vergessen werde.
Darüber hinaus bot Plymouth eine Vielzahl erstklassiger Restaurants, in denen ich moderne Interpretationen von britischen und internationalen Gerichten genießen konnte. Die Liebe zum Detail, die Qualität der Zutaten und die Leidenschaft der Köche haben mich beeindruckt.